巴沙鱼和龙利鱼的区别

  龙利鱼和巴沙鱼不是同一种鱼,龙利鱼属海鱼,巴沙鱼属淡水鱼。在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼,有些商家为了提高价格,就把自己的鱼柳称之为真正的龙利鱼柳。一般都是塑料袋包装的处理好的半成品鱼。所以大家得看清楚了是龙利鱼柳,而不是龙利鱼。

  1、外形区别巴沙鱼鱼身较长且无磷,头部小,嘴宽眼大。而龙利鱼鱼身扁平,身上有鳞片,鱼嘴鱼眼都长在一面。巴沙鱼鱼肉比较肥厚,而龙利鱼因为身体扁平,所以鱼肉比较薄。

  2、口感区别。两种于都是无刺无鳞,但巴沙鱼的鱼肉会有点腥味,而龙利鱼的鱼肉是没有腥味的,而且巴沙鱼肉质和口感比不上龙利鱼。

  3、价格区别。巴沙鱼是淡水鱼,龙利鱼是海水鱼,所以龙利鱼的价格自然要比巴沙鱼贵很多。

  4、营养区别。龙利鱼属于海鱼,营养价值相对比巴沙鱼高,养殖条件相对要求也比较高,资源稀缺。而巴沙鱼养殖量较大,生长率高,很多人称它是“中国鲶鱼”。


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