年糕是什么做的

  大多数年糕都是用糯米为主要原料,再加上其它辅料制作而成的,味道绵软可口,非常好吃。制作年糕要将糯米粉和粘米粉混合加水,揉搓好醒发后搓成圆棒条,放到蒸锅蒸熟并过冷水,切成相应长度即可。

年糕是什么做的

  年糕用什么材料制成

  年糕是我国传统食物之一,在新年的时候见的比较多,一般有红色、黄色、白色这三种颜色,象征着金银富贵,还有“年年高”的寓意,也就是希望小孩子的身高一年比一年高,也寄托了人们对生活一年比一年好的期盼。

  年糕的种类是非常多的,我们逢年过节吃的年糕大多是以糯米为原料,再加上其它的辅料制作而成的,味道绵软有嚼劲。制作年糕也比较简单,将糯米粉、粘米粉搅拌均匀,加适量的盐和水倒进面粉里,用筷子搅拌均匀揉成面团醒几分钟并揉搓成圆棒形状,放到蒸锅里面蒸熟,过一遍冷水,用刀切成相应长度即可。

  在南方和北方,年糕的制作方法是不同的,北方吃年糕有炸和蒸两种,大多味道都比较甜,而南方的年糕有炸、蒸还有炒和煮等等,味道也有甜有咸。


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